australie-wine-regions

Pěstování vinné révy začalo na západě Austrálie, ale první hrozny byly sklizeny v Sydney z sazenic dovezených z Kapského Města. Odtamtud je přivezl kapitán Arthur Philip, který jako první přistál s osadníky v tamní zátoce v roce 1788. Vinná réva však v Sydney nevydržela – vinařství se později přesunulo na jih do údolí Hunter nedaleko Cessnocku.

První kolonisté dorazili do západní Austrálie v roce 1829 na lodi Parmelia, o pět let dříve než do jižní Austrálie a Victorie. V roce 1830 Thomas Waters založil první vinici v blízkosti dnešního letiště v Perthu – Olive Farm. Je to nejstarší australská vinice. Největším producentem se rychle stala Victoria a poté jižní Austrálie.