Polosuchá vína jsou vína se zbytkovým obsahem cukru vyšším než u vín suchých. Podle norem platných v Evropské unii to může být až 12 g/l. Tato vína obvykle představují důležitou součást nabídky mnoha dovozců, protože mnoho spotřebitelů, kteří se obávají nadměrné kyselosti a drsnosti suchých vín, volí právě vína polosuchá. Tato vína jsou vyráběna v různých stylech a barvách; jsou bílé, růžové a červené, stejně jako šumivé. Mohou být podávány jako aperitiv, ale také kombinovány s různými pokrmy, mezi nimiž jsou na předních místech pokrmy z orientální kuchyně, kde jsou v popředí sladko-kyselé příchutě. Některé se hodí také k dezertům.