Vína z oblasti Kampánie

zjistit podrobnosti

Kampánie je vinařská oblast na jihu Itálie s více než 45 000 hektary vinné révy a roční výrobou dosahující 2 milionů hektolitrů.

Pochází odtud jedno z nejznámějších italských červených vín, Taurasi, které se vyrábí především z odrůdy Aglianico Nero. Jde o jedno ze čtyř vín z této oblasti, na které se vztahuje klasifikace DOCG. Další tři jsou aglianico del taburno (také z odrůdy Aglianico Nero), fiano d'avellino (bílé z odrůdy Fiano) a greco di tufo (bílé z odrůdy Greco Bianco). Devatenáct dalších vín má status DOC, ale i tak všechna kvalitní vína představují jen několik procent celkové produkce regionu.

Zajímavé je, že navzdory velkému výběru z mezinárodních možností, mají vinaři v Kampánii mnohem větší slabost pro místní odrůdy než v jiných částech Itálie, i když tu samozřejmě narazíme i na ty nejznámější odrůdy. Proto nepřekvapí, když potkáme vína vyrobená z takových odrůd, jako jsou Coda di Volpe, Greco, Fiano, Piedirosso nebo Falanghina.

Toto věrnost místním odrůdám neznamená, že se současní místní vinaři ocitli ve starověku – naopak, i při použití tradičních odrůd svá vína velmi zmodernizovali. Především se často odchýlili od starých modelů těžších, sladších a často okysličených vín ve prospěch lehčích, osvěžujících výrobků s lepší kyselostí.

 

Vína z oblasti Kampánie v nabídce:

    pixel