Vína z oblasti Burgundie

zjistit podrobnosti

Burgundsko je region ve východní části Francie, který se nachází v departementech Yonne, Cote d'Or a Saône-et-Loire a táhne se 250 kilometrů od Auxerre do Macon. Vinným hlavním městem regionu bylo vždy Beaune, jedno z nejdůležitějších obchodních měst Francie, ležící na obchodní cestě ze severu na jih.

Podnebí Burgundska není nejpříznivější. Dokonce se říká, že kdyby moderní odborníci rozhodovali o výběru místa pro nové vinohrady, pravděpodobně by se Burgundsku širokým obloukem vyhnuli. Úplné, každoroční zrání je spíše výjimkou a mošt je často třeba chaptalizovat.

Místní vína se vyznačují dlouhověkostí, jsou extraktivní, s mimořádně bohatou a jedinečnou vůní a chutí. Potřebná je však určitá sebekontrola – často se stává, že vedle vín, která si určitě zaslouží být nazývána grands crus, najdeme i nevýrazné produkty.

Přesto, paradoxně, se všechny tyto obtíže dají považovat za výhody, které si vynucují přesnou vinařskou ekonomiku, precizní řez keřů, vývoj výrobních technik, díky kterým burgundská vína (bílé z Chardonnay, červené z Rulandského modrého) dosahují mnohem vyšší kvality než vína z teplejších oblastí. Burgundsko si nemůže dovolit nedbalost, nepřesnost nebo spoléhání na štěstí – samo podnebí způsobuje dostatečné problémy.

 

Vína z oblasti Burgundsko v nabídce:

    pixel