Chile

zjistit podrobnosti

Chile je spojováno s nejlepším a nejlépe zorganizovaným vinařstvím na jihoamerickém kontinentu. Má poměrně dlouhé vinařské tradice, přestože se chilské víno na mezinárodním trhu objevilo až v posledních desetiletích. Největším fenoménem místního vinařství je neobvyklé umístění vinic, které je důsledkem geografické polohy. Vinice se táhnou v úzkém pásu o maximální šířce několika desítek kilometrů a délce asi čtyř set kilometrů mezi strmými vrcholky And a ledovou vodou Tichého oceánu. Podnebí je podobně rozmanité, na severu má subtropické rysy (vinařské oblasti sousedí s největší pouští světa, Atacama), zatímco na jihu je velmi chladné kvůli polárním oblastem na jihu země. Ve většině vinařských regionů jsou ale příznivé „středomořské“ podmínky - oceánské, ale suché, poměrně stabilní, s vlivem chladného oceánského Humboldtova proudu. Dostatek vody zajišťuje tání andských ledovců. Většina půd je sopečného původu.

V Chile se daří bílým i červeným vínům, ale produkci ovládla červená, po kterých je větší poptávka. Stěžejní je národní odrůda Carménère, která byla ještě před dvaceti lety mylně považována za Merlot. Na rozdíl od jiných zemí Jižní Ameriky ale neovládla místní vinice – „skutečného“ Merlotu se pěstuje dvakrát a Cabernet Sauvignonu osmkrát více. Většinu jakostní produkce představují nejpopulárnější mezinárodní odrůdy Chilské vinařství se nejvíc odlišuje rozlohou vinic. Vinařství s například 500 hektary vinic je považováno za malé. „Opravdové“ vinohradnictví začíná na tisíci hektarů a více. Malých vinařství není mnoho a začala se objevovat až v posledních letech.

Tajemstvím úspěchu chilského vinařství je nekomplikovanost, dobrá kvalita a rozumné ceny. Převážná většina chilských vín jsou odrůdová, která snadno dobývají nové trhy. Pomáhají jim k tomu známé názvy odrůd, svěžest, ovocnost a stálá kvalita, kterou vzhledem k stabilnímu klimatu neovlivňují jednotlivé ročníky. To vše přináší chilská vína, která si snadno oblíbí nový stálí zákazníci.

    This page uses cookie files to provide its services in accordance to Cookies Usage Policy. You can determine conditions of storing or access to cookie files in your web browser.
    Close
    pixel