Vína z Austrálie

zjistit podrobnosti

Pěstování vinné révy začalo na západě Austrálie, ale první hrozny byly sklizeny v Sydney z sazenic dovezených z Kapského Města. Odtamtud je přivezl kapitán Arthur Philip, který jako první přistál s osadníky v tamní zátoce v roce 1788. Vinná réva však v Sydney nevydržela - vinařství se později přesunulo na jih do údolí Hunter nedaleko Cessnocku.

První kolonisté dorazili do západní Austrálie v roce 1829 na lodi Parmelia, o pět let dříve než do jižní Austrálie a Victorie. V roce 1830 Thomas Waters založil první vinici v blízkosti dnešního letiště v Perthu - Olive Farm. Je to nejstarší australská vinice. Největším producentem se rychle stala Victoria a poté jižní Austrálie.

Nejsilnější stránkou australského vinařství je bezpochyby to, že je moderní a nekomplikované. Téměř veškerou produkci představují odrůdová vína, která rozpozná celý svět. Vyrábí se z nejznámějších odrůd a mají stálou úroveň kvality (ročníky tu mají druhořadý význam).

Hlavní myšlenkou je produkovat vína, která co nejvíce odrážejí povahu jednotlivých odrůd, dané půdy a specifického podnebí. Sklizeň začíná v lednu (Swan Valley, Hunter Valley) a trvá často až do května (Tasmánie) nebo dokonce do června. Tak široké rozmezí nenajdeme nikde jinde na světě. Díky tomu je možné získávat vína s velmi rozmanitými vlastnostmi, které se odvíjí od klimatických pásem.

 

Přečtěte si více

Pojem apelace, na který jsme si zvykli v Evropě, je v Austrálii prakticky neznámý. Každé místní víno je ale označeno místem původu neboli Geographical Indication (GI). Stojí za zmínku, že Austrálie má právo umisťovat na etiketách svých vín označení „Australian Wine“ (nebo „Wine of Australia“).

Důležitější než apelace je jméno vinaře a renomé vína nebo vinařství. Skoro se zdá, že Australané přistupují ke klasifikaci vín podobně jako k tvrdému alkoholu. U něj je důležité, v jaké kategorii ho umístí sám výrobce – zda jde o běžný produkt, nebo zda je propagován jako luxusní alkohol.

Nejdůležitějšími vinařskými regiony kontinentu jsou Nový Jižní Wales, Jižní Austrálie, Tasmánie, Victoria a západní Austrálie.

 

Vína z Austrálie v nabídce:

    This page uses cookie files to provide its services in accordance to Cookies Usage Policy. You can determine conditions of storing or access to cookie files in your web browser.
    Close
    pixel