Vinařství Filip Mlýnek

zjistit podrobnosti

 

Malé vinařství, které vede Filip Mlýnek. Má mnohaletou praxí na vinicích a také v zahraničí. Vinařství vznikalo postupně a pomalu od roku 2007, kdy se poprvé začaly vysazovat vlastní vinice. Nyní obhospodařuje v integrované produkci 8,6 ha vinic v Dolních Dunajovicích, Březí, Dobrém Poli, Horních Věstonicích a Brodu nad Dyjí.

Snaží se co nejvíce tvořit vína typická pro Mikulovskou oblast, která určitě patří mezi perlu Moravy a to díky minerálnímu podloží z jurského vápence s jíly. Celá produkce hroznů je sbírána ručně.

Vína z vinařství Filip Mlýnek

Dominantními odrůdami vinařství Filip Mlýnek jsou Ryzlink vlašskýVeltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Vína z těchto odrůd jsou díky terroiru velmi specifická. Vynikají poměrně vyšší kyselinkou, dlouhou persistencí a hutným, plným dojmem. Bílé odrůdy doplní Pálava, Hibernal a Rulandské šedé.

Cílem vinařství je zejména uspokojovat malou skupinu vinných nadšenců a milovníků vína.

 

Vína z moravských vinic v nabídce:

    pixel