Mont Marçal

Vinařství Mont Marçal založil v roce 1975 Manuel Sancho, který se po mnoha letech věnovaných hudbě rozhodl věnovat jinému umění - výrobě vína a katalánské šumivé speciality zvané CAVA.

V roce 2015 se vinařství stalo součástí skupiny Bardinet. Nové vedení se snaží spojit filozofii blízkou zakladateli Mont Marçalu s neklidným duchem moderní generace, aby se přizpůsobilo současným potřebám trhu.

Mont Marçal vyrábí širokou škálu vín s označením DO Penedès, Catalunya a Cava.

Vinařství, jedno z nejvýznamnějších v regionu, se nachází v nadmořské výšce 220 metrů nad mořem, v srdci regionu Penedès, v půvabném sídle s velmi dlouhou historií sahající až do 14. století. Hlavní atrakcí vinařství je velká budova s charakteristickými cihlovými okenními rámy a stejným pruhem dřeva oddělujícím jednotlivá podlaží, které je jasně odlišitelné od bílé barvy fasády. Právě v této budově, která byla na konci 19. století upravena na klášter bosých karmelitánů, se dodnes vyrábí vynikající vína z Mont Marçal.

Vinice jsou osázeny původními odrůdami této oblasti, jako jsou Macabeo, Parellada a Xarel.lo, dále odrůdou Tempranillo a mezinárodními odrůdami - Chardonnay, Syrah, Merlot a Cabernet Sauvignon. Vinařství Mont Marçal zpracovává ovoce ze 40 hektarů patřících k vinařství, ale také ze sousedních vinic, s jejichž majiteli má vinařství uzavřeny dlouhodobé smlouvy o dodávkách hroznů.