rulandské šedé

zjistit podrobnosti

 

Pinot Gris. Šedá mutace odrůdy pinot, která pravděpodobně dosáhla největší slávu a popularitu v posledním desetiletí, zejména v západní Evropě a Spojených státech. Ačkoli ještě ne tak dávno byla pěstována raději v chladnějších oblastech Evropy.

Pochází z Francie, do Německa byla přivezena na počátku osmnáctého století obchodníkům s vínem ze Speyer Johannes Seegerem Rulandem (z tohoto důvodu se v mnoha zemích, zejména ve střední Evropě, používá název rulander). Je středně výnosná, její bobule mají charakteristickou šedo-růžovou barvu, takže při použití delší macerace lze z ní získat i růžová vína (ale je to jen malá část výroby).

Její největší výhodou je, že dává vína s vysokým obsahem extraktu, střední nebo vysokou kyselostí a velmi intenzivní, čisté a silné aroma. Ve víně je cítit aroma jablek, citrusů s jemnými kořennými, květinovými notami, notou medu a mandlí. Dobře se hodí na výrobu polosuchých vín a dokonce i sladkých vín.

Další jména: pinot grigio, rulander (ruländer), grauburgunder, Szürkebarát, pinot Sivi, Malvoisie.

    This page uses cookie files to provide its services in accordance to Cookies Usage Policy. You can determine conditions of storing or access to cookie files in your web browser.
    Close
    pixel