nero d’avola

zjistit podrobnosti

 

Nero d'avola, také známá jako calabrese, je nejdůležitější a nejrozšířenější odrůdou tmavých hroznů na Sicílii. Nejdůležitější pro ostrov, v souvislosti s červenými víny, je odrůda pojmenována podle města Avola na jihovýchodním pobřeží. Odtud se od středověku posílala vína vyrobená z nero d'avola, aby obohatila strukturu a dodala barvu vínům ze severních oblastí Apeninského poloostrova.

Hvězda jihotalianské kupáže

Jméno nero d'avola znamená černá od Avola; jasně tedy odkazuje na velmi tmavou barvu hroznů pěstovaných poblíž sicilského města Avola, ale skutečný původ této odrůdy není zcela objasněn. Kromě Avola je za původní považována také Kalábrie, protože ji naznačuje druhý název štepu, což znamená Kalábrie.Ve 20. století byla odrůda nero d'avola primárně používána jako přísada do kupáží a její název se zřídkakdy objevoval na etiketách. S příchodem nového tisíciletí se však štěstí usmálo na nero d'avola a vína z něj získaná si získala své místo mezi místní produkcí. V současné době se jedná o červenou odrůdu nejčastěji pěstovanou na Sicílii, ze které vinaři se správnými dovednostmi vytvářejí velmi dobrá, ale rozmanitá vína. Mohou být buď téměř černé, nádherně esenciální, dozrávala v sudech, se složitými vůněmi zralých tmavých malin obohacených o čokoládové tóny, nebo mladé a čerstvé, s vůní červeného ovoce a švestek. Svým způsobem se podobají odrůdě Syrah, stejně jako jsou oblíbeným stanovištím obou odrůd, která se v horkém středomořském podnebí převládajícím na Sicílii cítí skvěle.

Víno z nero d`avola

Vína vyrobená z nero d'avola jsou obvykle výrazne tříslová, poměrně pevná a středně kyselá. Postupem času se ukázalo, že se jedná o velmi rozmanitou odrůdu, tj. vybavenou jedinečnou schopností odrážet ve vínech specifické vlastnosti terroiru, ve kterém byly hrozny pěstování. Nero d´avola pocházející ze západní Sicílie, silná, jamovo-asfaltová, novodobá v charakteru vína jsou zcela odlišná od elegantních, minerálních a zemitých vín vyrobených ze stejné odrůdy v okolí Syrakus.
    This page uses cookie files to provide its services in accordance to Cookies Usage Policy. You can determine conditions of storing or access to cookie files in your web browser.
    Close
    pixel