albariño

zjistit podrobnosti

 

Albariño. Bílá iberianská odrůda se považovala za autochtonickou ve španělské Galicii, ale vyskytuje se často v sousedním Portugalsku. Bobule tohoto druhu jsou malé, kulaté, tmavě zlaté barvy a se šťavnatou dužinou. Hrubé kožky jim umožňují vydržet extrémně vlhké, galiciánske podnebí, které by způsobilo hnilobu při ine struktuře ovoce. Vína vyrobená z nich dosahují vysoký obsah alkoholu, dobrou kyselost a hodně extraktu. Je vhodná na výrobu lehčích i vysoce koncentrovaných vín. Dobře snáší kvašení a zrání v sudech.
Albariño je v jistém smyslu něco mezi Ryzlinkem a Viognier. Ryzlink z hlediska minerality a Viognier svým charakteristickým aromatem. Někteří odborníci jsou dokonce přesvědčeni, že Albariño není nic jiné než ryzlink, který přišel do Galicie prostřednictvím středověkých poutníků do Santiago de Compostela. Označuje to jméno Alba-Riño - "bílé z Rýna". Ale genetické zkoušky ještě nebyly dokončeny.
    This page uses cookie files to provide its services in accordance to Cookies Usage Policy. You can determine conditions of storing or access to cookie files in your web browser.
    Close
    pixel