Solaris

zjistit podrobnosti

 

Solaris je nová hybridní odrůda se světlou slupkou, kříženec odrůd Zarys severa a Muscat Ottonel. Vyšlechtil ji Norbert Becker v roce 1975 ve Freiburgu.

Odrůdové vlastnosti

Solaris má válcovitě kuželovité trsy a středně velké plody jantarově žluté barvy. Jedná se o ranou odrůdu, která kvete a dozrává přibližně o týden dříve než ostatní odrůdy. Jejími nejdůležitějšími vlastnostmi jsou odolnost vůči mrazu a houbovým chorobám. Co se týče pěstitelské polohy, jedná se o nenáročnou odrůdu. Díky mimořádně vysoké cukernatosti ovoce je ideální pro výrobu polosuchých a sladkých vín. Díky tomu lze Solaris pěstovat i v chladných oblastech k výrobě přírodně sladkých dezertních vín.

Dává vína s dobrou kyselinkou, ovocnou mimořádně výraznou vůní hrušek, broskví, grapefruitu a medovými tóny.

V suchých a slunečných ročnících některé bobule botrytizují. Vína získaná z odrůdy Solaris se často mísí s Ryzlinkem rýnským a dalšími odrůdami - Seyval, Johanniter a Hibernal.

Přečtěte si více

Geografie pěstování

Solaris se pěstuje především v chladných oblastech Evropy - v Německu, Švýcarsku, Dánsku, Švédsku, také u nás v České republice, Polsku a pokusně i v Norsku. Je oficiálně uznanou odrůdou i v Itálii, ale tam je o ni největší zájem v nejchladnějších oblastech, jako je Trentino-Alto Adige.

Kulinářské využití

Vína Solaris se hodí k asijským pokrmům, bílému masu, rybám a mořským plodům - například k humřím závitkům, kuřecímu salátu s wasabi, cibulovému koláči nebo těstovinám s bílými omáčkami, sushi. Skvěle se pijí i sólo.

Další názvy: Freiburg

 

Vína z odrůdy Solaris v nabídce:

      pixel