Vína z odrůdy Sangiovese

zjistit podrobnosti

 

Nejvýznamnější červená odrůda Itálie, pěstovaná zejména v severních a centrálních oblastech země (Toskánsko), ale stále častěji se nachází i na jihu. Právě z ní vzniká slavné Chianti, v níž kupáže představuje rozhodující většinu (a někdy i 100%), ale i Brunello di Montalcino nebo vino nobile di Montepulciano. Úspěch italských vín způsobuje, že pokusy o jejich pěstování se vyskytují v různých zákoutích Starého a Nového světa.

Odrůda dozrává pozdě a dává ovoce s relativně vysokým obsahem cukru. Vyskytuje se v mnoha klonech. Dává pevné, extrakční hrozny s vysokým obsahem tříslovin, dobrou kyselostí, vhodné na dlouhé zrání v sudech. Používá se samá, ale stejně často v kupáž.

Je to jedna z odrůd odpovědných za toskánskou "revoluci" v 70. letech minulého století, kdy někteří výrobci začali vyrábět stoprocentní odrůdová vína, které neodpovídaly klasifikaci DOC / DOCG a prodávaly se jako "stolní" vína, ale mnohonásobně dražší než nejlépe tehdy Chianti ( tzv. supertoskany).

 

Vína z odrůdy Sangiovese v nabídce:

    This page uses cookie files to provide its services in accordance to Cookies Usage Policy. You can determine conditions of storing or access to cookie files in your web browser.
    Close
    pixel