Blog

Vánoce jsou velmi netrpělivě očekávaným zvláštním obdobím roku. Čas míru, pokoje, tepla a radosti, stejně jako myšlenek a vzpomínek. Obvykle je toto období doprovázeno setkáním s rodinou a přáteli nad třpytivým, nádherně barevným vánočním stromečkem zdobeným různými cetkami.

Časopis Decanter uspořádal v Londýně ochutnávku chilských vín z odrůdy carménère. Srovnávala se tu vína z různých oblastí Chile, v nichž carménère představovalo nejméně 85% použitých odrůd. V porotě zasedli dva Masters of Wine a jeden Junior MW: Alistair Cooper, Peter Richards a Dirceu Vianna.

Asi není třeba nikoho přesvědčovat, že změna klimatu ovlivňuje i pěstování vinné révy a výrobu vína. Mezi hrozby způsobené narušením klimatické rovnováhy, patří nejen nárůst teplot, ale také sucha, povodně a další extrémní atmosférické jevy, ke kterým dochází v neobvyklých ročních obdobích.

Dlouhé řady vinných keřů táhnoucí se po malebných kopcích, rozlehlé degustační místnosti a usmívající se turisté žádající další sklenku vína. Je toto idylicky krásná ilustrace moderního vinařského průmyslu? Nebo spíše iluze, kvůli které dnes vinařství čelí naléhavé potřebě změny?